يضاف على بعض المواد الغذائية الكثير من مكسبات الطعم والإضافات الصناعية، لكن تحتوي بعض تلك المواد على مواد ضارة، لذا نقدم لكم هذا الدليل لتتعرف على المواد الضارة التي تضاف على المواد الغذائية.
شراب الذرة عالي الفركتوز
يسمى أيضاً بعصير الذرة عالي الفركتوز أو سكر الذرة عالي الفركتوز ويوجد على ملصقات الطعام تحت اسم «High fructose corn syrup»، وهو سكر صناعي مصنوع من شراب الذرة ويوجد في المشروبات الغازية والعصائر المحلاة وفي حلوى الجيلي.
يكمن خطر شراب الذرة عالي الفركتوز كما يوحي اسمه، في احتوائه على كميات عالية من سكر الفركتوز الذي يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة مثل السمنة وأمراض القلب ومرض السكري. كما يزيد شراب الذرة عالي الفركتوز من احتمالية الإصابة بأمراض الكبد الدهني.
برومات البوتاسيوم
يسمى أيضاً بدقيق البرومات، ويوجد على ملصقات الطعام تحت اسم «Potassium bromate» أو «bromated flour»، ويُعتبر مُحسن للمخبوزات ويوجد في بعض المنتجات المخبوزة. 
برومات البوتاسيوم مادة مُحرم

أدخل بريدك الإلكتروني واقرأ المقال مجاناً

أنشئ حساباً مجاناً واقرأ مقالتين مجاناً كل شهر من أوسع تشكيلة محتوى أنتجته ألمع العقول العالمية والعربية.