داء السكريّ خطير وقاتل. ومع ذلك، فإنّ حساب وضبط المدخول اليومي من الكربوهيدرات يساعد مريض السكريّ على إدارة نسبة السكر في الدم، ما يساعد في الحفاظ على صحة المريض فترة أطول، ويُحسِّن نوعية الحياة، ويمنع أو يؤخّر مضاعفات السكري الخطيرة كأمراض الكلى والعيون والقلب وغيرها. وبما أنّ الكثير من الأسئلة حول مدخول الكربوهيدرات ما زال مربكاً للمرضى، سنجيب في هذا المقال عن الأسئلة الأكثر شيوعاً في هذا الخصوص بناءً على توصيات المنظمات الصحية العالمية.
العلاقة بين داء السكري والكربوهيدرات
عندما يأكل الناس طعاماً يحتوي على الكربوهيدرات، يحدث ما يلي:

يهضم الجهاز الهضمي الكربوهيدرات القابلة للهضم ويحللها إلى سكر الجلوكوز الذي ينتقل عبر الدم.
مع ارتفاع نسبة السكر في الدم، يفرز البنكرياس هرمون الإنسولين وهو هرمون يدفع الخلايا إلى امتصاص السكر للحصول على الطاقة أو تخزينه.
عندما تمتص الخلايا سكر

ادخل بريدك الإلكتروني واحصل على المقال مجاناً.

اكتشف أفضل محتوى عربي على الإنترنت لتطوير ذاتك وتحسين مهاراتك وجودة حياتك وتحقيق طموحاتك في أسرع وقت.