شارك
الرئيسية
ما هي السموم الفطرية؟
هي سموم طبيعية تنتجها أنواع معينة من الفطريات وبشكل خاص الأعفان التي تنمو على سطح الأغذية والمحاصيل المختلفة، وغالباً ما تنتشر في البيئات الدافئة والرطبة، قد يتعرض لها الإنسان عن طريق الغذاء والهواء والماء.
ما الأنواع الأشهر من السموم الفطرية؟
من أشهر أنواع الفطريات المنتجة للسموم نذكر ما يلي:
- فطر الرشاشيات.
- الفيوزاريوم.
- بنسيليوم.
كيف يمكن تفادي تشكل العفن السام؟
يمكن تفادي تشكل العفن السام باستخدام مزيلات الرطوبة، وفتح النوافذ والأبواب وفتحات التهوية، والحرص على تنظيف البرادات وأماكن تخزين الطعام بشكل دوري.
ما علامات التعرض لسموم الفطريات؟
يمكن أن يؤدي التعرض لسموم الفطريات إلى ظهور أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص كما يلي:
- انسداد الأنف.
- الصفير عند التنفس.
- حكة في العين واحمرارها.
- احمرار الجلد.
وتزداد شدة الأعراض عندما يكون الشخص مصاباً بالربو وغيره من الأمراض التنفسية.
كيف يمكنني اختبار وجود السموم الفطرية؟
يمكن اختبار وجود السموم الفطرية بشكل بسيط عن طريق تحليل عينة من البول، وقد يطلب الطبيب إجراء اختبار السموم على إفرازات الأنف أو البلغم أو الخزعة النسيجية التي يستأصلها المختص.
كيف يمكن إزالة السموم الفطرية من الجسم بشكل طبيعي بعد تناولها؟
تساعد عدة أمور على التخلص من السموم الفطرية الموجودة في الجسم ومن أهمها ما يلي:
- شرب الكثير من الماء.
- ممارسة الرياضة.
- النوم لفترة تتراوح بين 6-8 ساعات لتنشيط الجهاز اللمفاوي.
- الحمية الغذائية.
ما الأمراض التي تسببها السموم الفطرية؟
تسبب السموم الفطرية عند تناولها عدة أمراض، من أشهرها ما يلي:
- اعتلال الكلية.
- السرطان.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- أمراض الكبد.
- أمراض الجهاز التنفسي.
- الأمراض المناعية.
- المتلازمات النزفية المختلفة.
- الاضطرابات المناعية والعصبية، وتعد الأكثر شيوعاً.
ما الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السموم الفطرية؟
تشمل الأطعمة التي قد تحتوي نسبة عالية من السموم الفطرية ما يلي:
- الحبوب: مثل الذرة والقمح والشعير.
- المشروبات الكحولية.
- المكسرات: مثل الفول السوداني والفستق والجوز البرازيلي.
- السكر.
- الأجبان الصلبة.
- حبوب البن.
- الشوكولا.
- الفاكهة المجففة.
كيف يتم علاج المصابين بالتسمم الفطري؟
يمكن أن يشمل علاج المصابين بحالات التسمم بالفطريات الامور التالية:
- العلاج بالأوكسجين.
- العلاج المناعي.
- علاج إزالة السموم.
- العلاج بالمغذيات.
- العلاج المناعي الموجه لتنظيم جهاز المناعة.