تلبية لتزايد الطلب العالمي على الغذاء والأعلاف، تلجأ الحكومات لتكثيف الزراعة في الأراضي الغنية بالمغذيات، أو توسيع مساحة الأراضي القابلة للزراعة. ومع ذلك يتعرض الأمن الغذائي للتهديد الدائم مع استنزاف المزيد من الموارد الطبيعية. من ناحية أخرى، فإن لمحاولة الاكتفاء الذاتي الإقليمي أو المحلي تأثيراتها السلبية أيضاً. فماذا قد يحدث عندما يقل الغذاء في البيئة؟ الأمن الغذائي ينتج العالم من الغذاء ما يكفي لإطعام أكثر من 7 مليارات شخص حول العالم، ومع ذلك يبقى نحو 10% من السكان يعانون من الجوع كل يوم، هذا ما يُعرف بانعدام الأمن الغذائي. بعبارة أخرى، يمكن تعريف انعدام الأمن الغذائي على أنه عدم القدرة…
look