خلال الأشهر القليلة الماضية، تسبب كل من التغيّر المناخي وأزمة سلسلة التوريد والحرب في أوكرانيا في حدوث نقص كبير في إمدادات الخردل في فرنسا، والتي تعتبر الدولة الأكثر استهلاكاً لهذه المادة في العالم.
لا توجد مؤشرات تبيّن أن هذا النقص سيؤثر على الأميركيين حالياً. ولكن إذا حدث ذلك، لا ضير في أن تقوم بشراء القليل من حبوب الخردل وتتعلم طريقة تحضيره بنفسك. هذه العملية سهلة للغاية، ويمكنك تعديلها بسهولة لتناسب تفضيلاتك الخاصة. كما أن العمليات العلمية المتعلقة بالتحكّم في مستوى التوابل في الخردل أمتع بكثير مما قد تتوقّع.
اقرأ أيضاً: كيف يوفر الغذاء الصحي المليارات من تكاليف الرعاية الصحية؟


طريقة تحضير الخردل في المنزل
في شكله الأبسط، الخردل عبارة عن بذور نبتة الخردل المطحونة ممزوجة مع الماء ووسيط حمضي مثل الخل. يتطلّب تحضير الخردل عالي الجودة أو حتى متوسط الجودة المهارة

ادخل بريدك الإلكتروني واحصل على المقال مجاناً.

اكتشف أفضل محتوى عربي على الإنترنت لتطوير ذاتك وتحسين مهاراتك وجودة حياتك وتحقيق طموحاتك في أسرع وقت.