ما هي المشكلات الصحية التي قد يسببها النقص العالمي في دهون أوميغا 3؟

الجديد في هذا الموضوع

صدر تقرير علمي جديد عن جامعة كيس ويسترن ريزيرف كشف أن 85% من سكان العالم لا يحصلون على كفايتهم من دهون أوميغا 3، وهي دهون أساسية لصحة الدماغ والعينين والقلب، لا يستطيع الجسم إنتاجها ويجب الحصول عليها من الطعام أو المكملات.

ما هو سبب النقص؟

ارتفاع حرارة المحيطات والصيد الجائر وتلوّث البحار جعل مصادر الأوميغا 3 كالأسماك أقل توفراً وأقل أماناً للاستهلاك.

ما المختلف في هذا البحث؟

المشكلة ليست فقط في قلة تناول الأوميغا 3، بل في كثرة تناول الأوميغا 6 الموجود في الزيوت النباتية، ما يسبب خللاً في التوازن الغذائي الطبيعي الذي يحتاج إليه الجسم، ويزيد خطر الالتهابات المزمنة وأمراض القلب والسرطان والولادة المبكرة، وحتى بعض مشكلات الصحة النفسية.

مثال توضيحي

جسمك مثل ميزان: إذا زاد جانب الأوميغا 6 كثيراً وضعف الأوميغا 3، يبدأ الخلل في المناعة والمزاج وصحة الشرايين.

الحل العملي

لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ينصح الباحثون بما يلي:

• زيادة تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 مثل: الأسماك الدهنية (كالسلمون والسردين)، وبذور الكتان، والجوز.
• تقليل الزيوت الصناعية المهدرجة وزيوت الذرة ودوار الشمس.
• دعم السياسات التي تحافظ على نظافة المحيطات وتوازن الصيد البحري.

مصدر الدراسة:
Global Access to Uncontaminated Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids Requires Attention
مجلة AJPM Focus
الباحث: تيموثي سيسييلسكي وفريقه
تاريخ النشر: مارس/آذار 2025