لا تأكل الطماطم من السوق دون غسلها جيداً

الجديد في هذا الموضوع

صدر بحث عن جامعة عبد المالك السعدي في المغرب بالتعاون مع جامعة ابن زهر، أجرى تقييماً لخطر بقايا المبيدات في الطماطم والفاصولياء الخضراء والبرتقال في منطقة سوس ماسة جنوب المغرب.

على الرغم من أن التحاليل أثبتت أن كمية المبيدات الموجودة في هذه الأغذية لا تشكل خطراً مباشراً على صحة البالغين، أي بقيت تحت النسب المسموح بها حسب معايير الاتحاد الأوروبي، لكن الطماطم كانت الأكثر تلوثاً، بل وجدت عينة واحدة تجاوزت الحد الأوروبي المسموح به.

ما هو الجديد مقارنة بما كان شائعاً؟

كان الاعتقاد السائد أن بقايا المبيدات في الخضروات والفواكه بأسواق المغرب آمنة تماماً، لكن هذه الدراسة أظهرت وجود مبيدات متعددة بنسب غير ضارة لكنها مستمرة ومتنوعة، ما يعني أن الرقابة يجب أن تكون دورية وجدية.

الحل العملي

• غسل الخضروات جيداً، وخصوصاً الطماطم، تحت الماء الجاري مع فركها يساعد كثيراً على تقليل بقايا المبيدات.

• ينصح الباحثون بإجراء فحوص دورية وتشديد الرقابة على المنتجات، خصوصاً في الأسواق المحلية.

مصدر الدراسة:
Health risk assessment of pesticide residues intake via oranges, tomatoes and green beans: A case study in southern Morocco
مجلة: Journal of Food Composition and Analysis
أسماء الباحثين: عبد الله واخصاصي، نور الدين الأعوادي، الحبيب آيت أعدي
تاريخ النشر: يونيو/حزيران 2025