تعجّ الأسواق بالمنتجات الغذائية التي تُغرينا لشرائها؛ لكن قبل التفكير بالشراء، علينا أن نبحث عن المنتج الصحي الآمن لنا ولعائلاتنا. من أجل ذلك وُجدت ملصقات الطعام، فعندما تريد شراء منتج غذائي، فكر بقلب العبوة على جهتها الخلفية واقرأ ملصق الطعام لمعرفة مكوناته، والمواد المضافة إليه.
المواد المضافة الآمنة صحياً
يضاف على بعض المواد الغذائية الكثير من مكسبات الطعم والإضافات الصناعية، تحتوي بعض تلك المواد على فوائد عديدة أيضاً؛ من هذه المواد المضافة الآمنة صحياً:
صمغ الزانثان
 يوجد الزانثان على ملصقات الطعام تحت اسم «Xanthan Gum» وهو مادة تُنتج عندما يُخمر السكر. يُستخدم الزانثان ليعطي الأطعمة قواماً سميكاً، ويوجد في السلطات والصلصات والمثلجات وبعض الأطعمة الخالية من الغلوتين.
أثبتت بعض الدراسات أن صمغ الزانثان يساعد على تقليل

ادخل بريدك الإلكتروني واحصل على المقال مجاناً.

اكتشف أفضل محتوى عربي على الإنترنت لتطوير ذاتك وتحسين مهاراتك وجودة حياتك وتحقيق طموحاتك في أسرع وقت.