شارك
الرئيسية
ما هي أحماض أوميغا 3؟
هي أحماض دهنية ضرورية للجسم نحصل عليها من الطعام (أو المكملات الغذائية)، حيث تساعد في بناء هيكل الغشاء الخلوي وتشكل مصدراً مهماً للطاقة، وتساعد في الحفاظ على عمل القلب والرئتين والأوعية الدموية والجهاز المناعي بشكل صحيح.
مم تتكون أحماض أوميغا 3؟
هناك ثلاث أحماض أوميغا 3 رئيسية وهي كما يلي:
- حمض ألفا لينولينيك (ALA)، ويوجد بشكل رئيسي في الزيوت النباتية مثل زيت بذور الكتان وفول الصويا وزيت الكانولا.
- حمض إيكوسابنتاينويك (EPA).
- حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) ويوجد هو وحمض إيكوسابنتاينويك في الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.
من أول من اكتشف أهمية أحماض أوميغا 3؟
يعد البروفيسور الدنماركي الفخري يورن ديربيرغ أول من أشار لأهمية أحماض أوميغا 3 الصحية، حيث سافر في السبعينيات إلى جرينلاند مع فريقه البحثي، ودرسوا عادات الأكل لدى الإنويت (قوم مثل الأسكيمو)، ولاحظوا ارتفاع استهلاكهم للأسماك والمحار، ومن خلال نتائج بحثهم تم الربط بين انخفاض معدل الإصابة بمرض الشريان التاجي وأمراض القلب والتركيز العالي لأحماض أوميغا 3 الدهنية في دمائهم.
وفتح هذا الاكتشاف مجالاً جديداً في علوم التغذية والصحة، ولا زال معتمداً حتى هذا اليوم.
ما هي فوائد أحماض أوميغا 3؟
قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في ما يلي:
- خفض ضغط الدم.
- تقليل نسبة الشحوم الثلاثية.
- إبطاء تطور اللويحات في الشرايين.
- تقليل فرصة حدوث اضطراب في خطى القلب.
- تقليل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- تقليل فرصة الموت القلبي المفاجئ لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
ما هي أعراض نقص أحماض أوميغا 3 في الجسم؟
تشمل أعراض نقص أحماض أوميغا 3 ما يلي:
- التعب.
- ضعف الذاكرة.
- جفاف الجلد.
- مشاكل القلب.
- تقلب المزاج.
- الاكتئاب.
- ضعف الدورة الدموية.
ما هي الأمراض التي تساعد أحماض أوميغا 3 في علاجها؟
تساهم أحماض أوميغا 3 في علاج الذئبة والتهاب المفاصل الرثياني (الروماتيزم) والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون والصدفية، ومرض السكري من النوع الأول، وذلك بالإضافة لدورها في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
ما هو دور أحماض أوميغا 3 في الحالات النفسية؟
في مراجعة أساسية للباحثة جينيفيف يونغ منشورة في دورية “التكاثر والتغدية والنمو” في عام 2005، ذكرت فيها وجود ارتباط بين انخفاض مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية في الدم بالعديد من الحالات العصبية والنفسية، مثل اضطراب نقص الانتباه (فرط النشاط) ومرض ألزهايمر والفصام والاكتئاب.
لماذا تسمى أحماض أوميغا 3 بهذا الاسم؟
تشير أرقام أوميغا ببساطة إلى عدد ذرات الكربون بين النهاية الميثيلية (CH3-) لسلسلة الأحماض الدهنية، وأول رابطة ثنائية كربون = كربون في بنية السلسلة، وهذه الرابطة المضاعفة تميز الحموض الدهنية غير المشبعة مثل الزيت، بينما المشبعة تكون صلبة دون رابطة مضاعفة مثل السمن الحيواني.
إذا كانت الرابطة المزدوجة تبعد ثلاثة ذرات كربون، فإنها تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية، بينما إن كانت تبعد 6 ذرات كربون تدعى أوميغا 6، وكذلك الأمر بالنسبة لأوميغا 9.
- مقالات ذات صلة على الموقع: