ميثيونين Methionine

حمض من الأحماض الأمينية الأساسية، لا يستطيع الجسم صناعته تلقائياً، يجب توافره في الغذاء، وصيغته الكيميائية “C5H11NO2S”، ويتميز باحتوائه على الكبريت، وهو مهم جداً في صناعة جميع بروتينات الخلية.