أنزيم Enzyme

هي مركبات موجودة في أجسام وخلايا كل الكائنات الحية،وظيفتها تسريع وتحفيز حدوث التفاعلات الكيميائية ،عبر دخولها في سلسلة هذه التفاعلات وخروجها دون أي تغير في بنيتها لتعود وتحفز تفاعلات جديدة.