الكحول Alcohol

هي مركبات كيميائي تتميز بوجود مجموعة الهيدروكسيل OH مرتبطة مع ذرات الكربون ، تتميز بقطبية عالية ويمكن اعتباره من المشتقات العضوية للماء ، تستخدم في كثير من النشاطات الانسانية كالتعقيم والصناعات الكيميائية وغيرها .