ظهر مشروب الكمبوتشا (Kombucha)، الذي لم يكن معروفاً نسبياً قبل بضع أعوام، فجأة وسرعان ما أصبح عنصراً أساسياً في معظم متاجر البقالة الكبرى والمطابخ المنزلية. وعلى الرغم من أن تحضيره في المنزل يستغرق بضعة أسابيع؛ لكن العملية بسيطة نسبياً ولا تتطلب سوى مزج الشاي والسكر والبكتيريا الصحية والخميرة لصنع مشروبات فوّارة بنكهات مختلفة. فوائد مشروب الكمبوتشا يُعتقد أن فوائد مشروب الكمبوتشا عديدة؛ إذ يزعم المدافعون عنه أنه يساعد على خفض ضغط الدم وتخفيف المشكلات الهضمية وحتى الوقاية من السرطان؛ إلا أن هذه الادعاءات الطموحة موضع نقاش ولا يدعمها إلا القليل من الدراسات. ويمكن أن تكون للطبقة الهلامية اللزجة المميزة لمشروب…
look

الوسوم: التكنولوجيا