أحياناً نُفرط في تناول الطعام إلى حدّ التّخمة، ولكن هل شعرت بعد أن تناولت كميات كبيرة من البطاطس واللحم؛ أنّ معدتك على وشك الانفجار؟ ربما مرّ الكثير من الناس بهذه التجربة، وبغض النظر عن ذلك الشعور الغريب، فإلى أيّ مدى يمكن لمعدتنا أن تستوعب الإفراط في الطعام؟ حسناً، يمكنك أن تشبّه معدتك بالبالون، بغرض المقارنة فقط. فمعدتك صغيرة الحجم عندما تكون فارغة، وتكبر عندما يدخل شيء إليها، وبالطبع -كما البالون- لديها نقطة محددة لا تستطيع استيعاب أي شيء يدخل إليها. ولكن هناك فرقٌ بين الحالتين. إذا نفخت البالون، ستكون العلاقة بين الضغط والحجم متناسبةً أو طردية، أي كلما نفخت فيه وزاد…