هناك ليحمل كميةً أكبر من الصلصة وليصبح التقاطه بالشوكة أكثر سهولة. بالنسبة لي كمؤرّخ طعام وطاه سابق؛ يبدو وكأنه ناتج عن مزج نوعين من المعكرونة الأقل الشهرةً؛ وهما «كريستي دي غيلي» و«مافالديني».
على الرغم من توثيق تاريخ هذا الشكل الجديد بشكلٍ كبير، وتضمن ذلك مقابلة صوتية مكون من 5 أجزاء، فإن القصة خلف تطوير هذا الشكل من المعكرونة أكثر غموضاً.
شكل «كاسكاتيلي» تعني «شلال» باللغة الإيطالية، وسميّت بالاعتماد على الشكل. الصورة: Filibustre / ويكيميديا كومنز، CC BY-SA
قصة نشوء

ادخل بريدك الإلكتروني واقرأ هذا المقال مجاناً.

أو اشترك الآن واستفد من العرض الأقوى بمناسبة اليوم الوطني السعودي.
25% على الاشتراكات السنوية في مجرة.