تُقدّم الحلوى المصنوعة يدوياً إلى الطاولة كطبق نهائي مغطى بغطاء زجاجي مليء بالدخان المتصاعد. عندما يضع الخادم الطبق على الطاولة، يرفع  الغطاء ويخرج الدخان اللاذع، ويتطاير حول الحلوى. إنها مأكولات مثيرة ولافتة للنظر، تحجب الحدود بين الحلويات والمأكولات غير الحلوة؛ يولّد الدخان تأثيراً مشهّياً ومدهشاً. تقنية دخان طاولة الطعام منتشرة الآن في كل مكان في المطاعم الراقية. وعلى الرغم من أن العرض التقديمي قد يكون مبالغاً به قليلاً بالنسبة للطاهي المنزلي العادي، إلا أن إضافة نكهات مدخنة إلى الحلويات أمر ممكن بالتأكيد. سنستعرض لكم 5 طرق تساعدكم في تحضير هذه الحلويات. للحصول على حلويات مدخنة: اطبخ باستخدام النار الطريقة الأكثر…