البروتينات النباتية قد تضعف عضلاتك

الجديد في هذا الموضوع

صدر بحث علمي جديد عن جامعة أريزونا يدرس تأثير النظام الغذائي النباتي الصرف (Vegan) في البروتين والعضلات والقوة العضلية لدى نساء شابات قليلات النشاط.

أظهرت النتائج أن النساء النباتيات يتناولن بروتيناً أقل بنحو 44% مقارنة باللواتي يستهلكن اللحوم بأنظمتهن الغذائية، وأن الكتلة العضلية الخالية من الدهون كانت أقل بنحو 8%، كما كانت قوة عضلات الساقين أقل بنسبة 10- 15%.

الجديد والمفاجئ في هذه الدراسة أن الفرق ظهر على الرغم من تشابه العمر والوزن ومؤشر كتلة الجسم، أي أن الشكل الخارجي قد يكون متشابهاً، لكن قوة العضلات ومخزون البروتين داخل الجسم مختلف.

شرح مبسط للفكرة

 البروتين هو "طوب البناء" للعضلات، وعند نقصه لا يستطيع الجسم الحفاظ على العضلات أو تقويتها، حتى لو كان الوزن طبيعياً. الكتلة العضلية الخالية من الدهون (Lean Body Mass) تعني العضلات والأعضاء دون الدهون. يذكر أن قوة الساقين قيست باختبارات خاصة مثل الديناموميتر (Dynamometer: جهاز يقيس القوة العضلية).

أبرز نتيجة مع السبب

 النظام الغذائي النباتي الصرف طويل المدى دون تخطيط جيد قد يؤدي إلى ضعف العضلات، لأن كثيراً من النباتيين لا يصلون إلى الحد الأدنى الموصى به من البروتين (0.8 غرام لكل كغ من الوزن).

الحل والتطبيق العملي

يمكن للنباتيين الحفاظ على العضلات إذا خططوا للبروتين بوعي عبر تنويع المصادر النباتية (بقوليات، وعدس، وحمص، وصويا)، ودمج تمارين المقاومة.

التنبيه: يجب الانتباه لكمية البروتين وجودته (جودة الأحماض الأمينية – DIAAS)، وليس الاكتفاء بالشعور بالشبع فقط.

مصدر الدراسة:
Influences of vegan status on protein intake, lean body mass, and strength in lightly active, young women
مجلة Nutrition
إيريك بارثولومي، كاميلا ناداليت، كارول جونستون
نُشرت عام 2026