رياضة وتغذية

رياضة وتغذية

الرصاص في الأعشاب والتوابل
4 دقائق

الأعشاب والتوابل قد تحتوي على الرصاص والزرنيخ والمعادن الثقيلة الأخرى

قد تضيف سموماً إلى طعامك عند إضافة البهارات والتوابل. هذا ما وجدته دراسة جديدة من مجلة "تقارير المستهلك" (Consumer Reports)،…

فقدان الوزن
3 دقائق

3 طرق يساعدك فيها علم النفس السلوكي على فقدان الوزن

هناك العديد من برامج فقدان الوزن التي يمكنك اتباعها، ويدّعي كل منها أنه الأفضل في تخفيف الوزن. يعتبر برنامج «نوم»…

المأكولات غير الصحية
4 دقائق

دليل خبراء التغذية لتناول المأكولات غير الصحية

لا يعتقد حتى أكثر خبراء التغذية تفاؤلاً أنك لن تتناول قطعة من الكعك مجدداً. قد نفترض أن أولئك الذين يعلّمون…

تعلم الأكل
6 دقائق

كيف نتعلّم الأكل؟ الإجابة ليست بالبساطة التي تعتقد

في منتصف عشرينيات القرن الماضي، جمعت الدكتورة «كلارا ديفيس» مجموعة من 15 طفلاً (معظمهم أيتام، والكثير منهم يعانون من سوء…

نكهة أومامي
4 دقائق

ما هي نكهة «أومامي» التي تمنح الطعام لذّته؟

كيف تصف نكهة جبن «البارميزان»؟ ماذا عن مذاق مرق اللحم البقري الدّسم؟ أو نكهة الفطر الطازج الترابية؟ يمكنك تقريباً أن…

مذاق الطعام طعم الطعام
3 دقائق

هل كان مذاق الطعام ألذّ منذ 50 عاماً؟

ربما يكون هذا سؤالاً قد سمعته مرة أو أكثر في المحادثات: هل كان مذاق الطعام ألذ في الماضي؟ إنها واحدة…

المحتوى محمي