3 دقيقةيمثّل التغليف الذكي للأغذية تحولاً كبيراً في صناعة المواد الغذائية، حيث يتجاوز الدور التقليدي للتغليف باعتباره مجرد إجراء وقائي لاحتواء…
3 دقيقةالخبز المصنوع من العجين المخمَّر هو أقدم أنواع الخبز الموثقة في التاريخ، واعتاد البشر تناوله منذ آلاف السنين. مكونات صنع…
4 دقيقةعند الحديث عن التسمم الغذائي يتبادر إلى الأذهان مباشرة تناول طعام فاسد أو ملوث، وهو ما يُعرف بالتسمم الغذائي الحاد،…
3 دقيقةتسبب المايونيز في حالات تسمم حدثت بأحد مطاعم الرياض مؤخراً، وأظهرت نتائج التحاليل المخبرية أن السبب وجود البكتيريا المسببة للتسمم…
3 دقيقةتُعدُّ هندسة الأغذية مجالاً متعددَ التخصصات، من جمع الموارد إلى معالجتها في عمليات مثل الغسيل والتقطيع والبسترة والطبخ والإنضاج والتخمير،…
3 دقيقةهل عانيت سابقاً تعباً وانتفاخاً في البطن بعد وجبة الغداء؟ أو ربما لم تستعد مخزون جسمك من الحديد على الرغم…
المحتوى محمي
