السمنة آخذة بالازدياد حول العالم، وخصوصاً بين الأطفال والمراهقين. عانى 150 مليون طفل في العالم من السمنة في عام 2019، ويكون هؤلاء الأطفال أكثر عرضة لأمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2. سيبقى المراهقون الذين يعانون من السمنة بدينين بعد البلوغ على الأرجح. وإذا لم تتغير هذه النسب، سيكون 70% من البالغين الذين تتجاوز أعمارهم 40 عاماً إما زائدي الوزن أو بدينين بحلول عام 2040. أنا عالمة أعصاب، وتحقّق الأبحاث التي أجريها في الطريقة التي تغير فيها الأنظمة الغذائية الدماغ. أريد أن أفهم كيف تؤثّر الأنظمة الغذائية غير الصحية على نمو الدماغ، وأيضاً لماذا يميل صغار السن اليوم للإصابة بالسمنة.…