فيتامين سي vitamin c

ما هو فيتامين سي؟

فيتامين سي (ج) هو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من آثار الجذور الحرة،  التي هي جزيئات تنتج عندما يهضم الجسم الطعام أو يتعرض لدخان التبغ والإشعاع من الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى.

 وقد تلعب هذه الجذور الحرة دوراً في أمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى، ويعد فيتامين سي أحد الأدوية الأكثر شيوعاً في تاريخ البشرية.

كيف تمت تسمية فيتامين سي؟

حدد العالمان جورجي وهاورث في عام 1928،  فيتامين سي كيميائياً على أنه حمض الأسكوربيك، وأطلقوا عليه هذا الاسم لأن كلمة "أسكوربيك" تعني "مكافحة الاسقربوط" (كان مرضاً شائعاً لدى البحارة الذين يقضون شهوراً في البحر بلا فواكه أو خضار).

ماذا قد يحدث عند نقص فيتامين سي؟

قد ينجم عن عدم تناول ما يكفي من الفاكهة والخضروات الطازجة نقص في كمية فيتامين سي، فيشعر الشخص بالتعب والضعف وسرعة الانفعال.

ويسبب النقص الحاد بفيتامين سي، الذي يسمى الإسقربوط، كدمات ومشاكل في اللثة والأسنان وجفاف الشعر والجلد وفقر الدم. ويعتمد تشخيص نقصه على الأعراض وأحياناً على اختبارات الدم.

ما هي أهم مصادر فيتامين سي؟

من أهم مصادر فيتامين سي ما يلي:

• الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون.
• الفلفل.
• الفريز.
• البروكلي.
• البطاطا.

ما هي فوائد فيتامين سي للجسم؟

من أهم فوائد فيتامين سي ما يلي:

• قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
• قد يساعد في إدارة ارتفاع ضغط الدم.
• قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• قد يقلل من مستويات حمض البوليك في الدم ويساعد على منع نوبات النقرس.
• يساعد على منع نقص الحديد، لأن الحديد بحاجة لحمض الأسكوربيك كي يتم امتصاصه.
• يقوي المناعة.
• يحمي الذاكرة وعمليات التفكير مع التقدم في العمر.

ما هي الفوائد غير المثبتة علمياً لفيتامين سي؟

هناك بعض الفوائد التي يتم ربطها مع فيتامين سي، على الرغم من عدم وجود دراسات تثبت ذلك وهذه الأمور هي:

• منع فيتامين سي لنزلات البرد، فهو يقوي المناعة للتغلب على المرض لكنه ليس لقاحاً.
• تقليله مخاطر الإصابة بالسرطان. 
• الوقاية من أمراض العيون.
•  علاجه للتسمم بالرصاص.

مقالات ذات صلة على الموقع:

• ما الذي يمكن للفيتامين سي القيام به؟ وما هي حدود فعاليته وتأثيراته؟
• فيتامين «سي» قد يحافظ على صحة العضلات لدى كبار السن