كيف تؤثر المضادات الحيوية للفطور في تشكل قشور الجبن اللذيذة؟
انظر إلى قوة الميكروبات المجهرية في الجبن. كانت منتجات الألبان عنصراً غذائياً أساسياً لأجيال طويلة؛ ولكن علماء الأحياء الدقيقة استفادوا…
2023-05-23
لورا بيساس (Laura Baisas): كاتبة أخبار علمية تغطي مجموعة متنوعة من الموضوعات؛ لكنها مولعة بشكل خاص بالموضوعات المتعلقة بالبحار وعلم الحفريات والتكنولوجيا النانوية واستكشاف الطرائق التي يؤثر بها العلم في الحياة اليومية. أقامت بيساس سابقاً على شاطئ ولاية نيوجيرسي، وهي سبّاحة ماهرة ومن المدافعين بشدة عن استخدام فاصلة أوكسفورد (الفاصلة التي تسبق آخر كلمة في سلسلة ما في اللغة الإنجليزية، وسُمّيت بهذا الاسم لأنها استُخدمت بشكل تقليدي من قِبل المحررين في مطبعة جامعة أوكسفورد).
