دراسة سعودية: لا تفرط في استهلاك مضادات الأكسدة قبل التمرين

الجديد في هذا الموضوع

صدر بحث علمي جديد عن جامعة أم القرى، بالتعاون مع جامعة لافبرا البريطانية، درس تأثير تناول أطعمة غنية بالبوليفينولات (وهي مركبات نباتية مضادة للأكسدة موجودة في التمر والشوكولاتة الداكنة والرمان) قبل التمارين الشاقة.

ماذا وجد الباحثون؟

تناول أطعمة غنية بالبوليفينولات مدة 3 أيام وقبل التمرين مباشرة رفع مستوى البوليفينولات في الدم بوضوح، لكن لم يقلل الالتهاب الناتج عن التمرين خلال الساعتين التاليتين. والأكثر مفاجأة:

• أحد مؤشرات تلف الحمض النووي (8-OHdG: دليل على إجهاد تأكسدي داخل الخلايا) كان أعلى لدى من تناولوا البوليفينولات.
• إنزيم الدفاع الطبيعي للجسم (Glutathione Peroxidase: GPX، إنزيم يحمي الخلايا من الأكسدة) كان أقل نشاطاً لديهم مقارنة بالمجموعة الأخرى.

اقرأ أيضاً: 10 أطعمة غنية بمضادات الأكسدة يجب أن تتناولها دائماً

ما أهمية ذلك؟

عند التمرين الشديد، يحتاج الجسم إلى القليل من الالتهاب والأكسدة ليصلح العضلات ويقويها، مثل جرح صغير يعلم الجسم كيف يلتئم أقوى. الإكثار من مضادات الأكسدة قبل التمرين قد يربك هذا التوازن الطبيعي، فلا يحسن التعافي كما نعتقد.

ما الجديد مقارنة بما كان شائعاً؟

كان الاعتقاد السائد أن مضادات الأكسدة قبل التمرين تحمي التعافي وتسرعه، لكن هذه الدراسة تظهر أن التأثير محدود وغير ثابت، وقد يكون عكس المتوقع في بعض المؤشرات.

التطبيق العملي

• لا تعتمد على تناول كميات كبيرة من التمر أو الرمان أو الشوكولاتة الداكنة قبل التمرين مباشرة بهدف تقليل الالتهاب.
• الأفضل توزيع هذه الأطعمة ضمن نظام غذائي متوازن بعيداً عن توقيت التمرين الشديد.

ملاحظة: النتائج تخص التناول قبل التمرين، ولا تنفي فوائد هذه الأطعمة للصحة العامة.

مصدر الدراسة:
The effects of a (poly)phenol-rich food intervention on markers of exercise-induced inflammation and oxidative stress
مجلة Experimental Physiology
الباحثون: أبرار الحبشي، وجوش ثورلي، وآنا رودريغيز-ماتيوس، وآخرون
نشرت عام 2026