يوصي علماء النفس المتخصصون بمشكلات التغذية والهضم بالتنوع اللوني في الطعام، ويدعم خبراء التغذية بدورهم التوصيات التي تؤكد على ضرورة إمداد الجسم باحتياجاته من المواد الغذائية والعناصر الأساسية والغنى اللوني في الغذاء، إذ لأحمر الطماطم والفراولة وزرقة العليق دلالات ومؤشرات حول فوائدها الصحية، أي تتنبأ ألوان الفاكهة والخضروات بقيمتها الغذائية. كيف نرى ألوان الفواكه والخضروات؟ قبل أن نتعرف على ألوان الفواكه والخضراوات لا بد أن نفهم الآلية التي نرى بها الألوان. يتألف الضوء المرئي الذي يصلنا من أشعة الشمس من أطوال موجية تتدرج ما بين (380-750) نانومتراً، ولكل طول موجي في هذا التدرج لونه الخاص. لإدراك أي لون لا بد…
look

الوسوم: التغذية،الصحة العامة،الطعام