يعتقد الكثيرون أن تناول السكر يسبب الإصابة بمرض السكري، إلّا أن تناول السكر قد يكون جزءاً من اللغز وليس كلّه. فما الدور الذي يؤديه السكر في الإصابة بمرض السكري؟ وهل يسهم بها حقاً؟ ما هو مرض السكري؟ يشير مصطلح السكر إلى السكر الطبيعي الذي نتناوله في الفاكهة والخضروات، وسكر المائدة الأبيض (السكروز) المصنوع من سكر القصب والبنجر، وسكريات العسل. تتفكك جميعها بواسطة الإنزيمات في الأمعاء إلى سكريات أحادية، ثم ينتقل معظمها إلى الكبد، إمّا لتتحول إلى غلوكوز للحصول على الطاقة وإمّا لتخزين الفائض في شكل دهون. في الحالة الطبيعية عندما ترتفع نسبة الغلوكوز في الدم، يفرز البنكرياس هرمون الإنسولين الذي…
لمواصلة قراءة المقال مجاناً، أدخل بريدك الإلكتروني لمواصلة قراءة المقال مجاناً، حمل التطبيق أو ادخل بريدك الإلكتروني.
أو

الوسوم: السكري،الصحة،مسببات الأمراض