توفّر العظام القديمة للعلماء معلومات مهمة حول شكل أجسام البشر في الماضي، لكن العثور على الأدلة التي تبين ما المواد التي تغذّى عليها البشر في عصور ما قبل التاريخ أصعب قليلاً. يحتاج علماء الآثار عادةً إلى استخدام الأدلة السياقية لاستخلاص الاستنتاجات حول الطعام الذي تناوله البشر، أو العثور بالصدفة على فضلاتهم. بقايا البروتينات تكشف عن طبيعة الوجبة مع ذلك، يمكن أن توجد بقايا البروتين والدهون في بعض الأحيان على الفخار القديم أو الأسنان. وجدت دراسة نشرت بتاريخ 18 أغسطس/ آب في مجلة آي ساينس (iScience) أن سكان القوقاز أكلوا الأغنام والغزلان والماعز وأنواعاً من عائلة البقر خلال الفترة التي ازدهرت…