شارك
الرئيسية
2 دقيقة
وجدت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة خبي الطبية في الصين أن وفرة النحاس في النظام الغذائي تحسن الوظيفة الإدراكية عند التقدم في السن، ما يسهم في تعزيز الشيخوخة الصحية.
النحاس يعزز وظائف الدماغ لدى كبار السن
شملت الدراسة المنشورة في دورية نيتشر ريبورتس في يوليو/تموز 2025 التحقق من النظام الغذائي وبيانات الصحة لـ 2420 بالغاً، تتراوح أعمارهم بين 60 عاماً وأكثر في الولايات المتحدة، ووجد الباحثون صلة بين زيادة النحاس في النظام الغذائي وتحسين الوظيفة الإدراكية واختبارات الذاكرة والتركيز، وخاصة بين أولئك الذين لديهم تاريخ من السكتة الدماغية.
حلل الباحثون مقدار جرعة النحاس التي يتناولها المشاركون خلال 24 ساعة، ووجدوا أن الكمية المثالية تبلغ نحو 1.22 ميليغرام يومياً، وهو ما يعادل حفنة من الجوز أو طبقاً من العدس. يتوفر النحاس أيضاً في الفطر والشوكولاتة الداكنة ونخالة القمح والبطاطس والمحار والمكسرات ولحم البقر. ومع ذلك، يوصي الباحثون بإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد النتائج، ومتابعة المشاركين على مدى عدة سنوات، وقياس كمية النحاس التي يتناولونها بعناية أكبر.
اقرأ أيضاً: إليك أهم الأطعمة والعادات التي تضمن شيخوخة صحية
هل النحاس وحده كاف لتعزيز صحة الدماغ؟
تجدر الإشارة إلى أن معظم المشاركين في الدراسة، والذين تناولوا أطعمة غنية بالنحاس كانوا ذكوراً متزوجين ومن أصحاب البشرة البيضاء ولديهم دخل مرتفع، بالإضافة إلى أن معظمهم غير مدخنين ولا يعانون ارتفاع ضغط الدم أو داء السكري، وهي عوامل مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، ويحتوي نظامهم الغذائي على كميات أكبر من الزنك والحديد والسيلينيوم.
غالباً ما يتمتع الأشخاص أصحاب الدخل المرتفع بإمكانية أفضل للحصول على طعام صحي ورعاية طبية وبيئات أنظف وتعليم أفضل، وهي عوامل تساعد أيضاً على منع فقدان الذاكرة والخرف، لذلك لا يمكن فصل تأثيرات النظام الغذائي عن هذه المزايا الأخرى.
من ناحية أخرى، تتوافق هذه النتائج مع دراسات سابقة مثل الدراسة التي أجرتها جامعة راش في شيكاغو عام 2022، والتي أفادت بأن النحاس مفيد للدماغ، لأنه يساعد على تعزيز الاتصال بين الخلايا العصبية وإنتاج الطاقة في الدماغ، وحماية الخلايا من التلف، مع تأكيد الدراسة الحالية فوائد النحاس لدى مجموعة كبيرة نسبياً من كبار السن، وتحديد الجرعة المثالية منه.
لكن الدراسة تؤكد أيضاً أن النحاس ضروري للعمل السليم للدماغ، فهو يساعد على منع تلف خلايا الدماغ من خلال تأثيراته المضادة للأكسدة، وإنتاج النواقل العصبية، وإنتاج الطاقة عن طريق عمله من خلال إنزيمات محددة، ويؤدي نقصه إلى اضطرابات عصبية وفقر الدم وضعف العظام وتلف الأعصاب، لكن الجرعات الزائدة منه يمكن أن تكون سامة، وتؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والتنكس العصبي.
على الرغم من ذلك، يضاف النحاس لعناصر أخرى مثل المغنيزيوم والحديد والسيلينيوم والزنك باعتبارها عناصر أساسية للحفاظ على نشاط الدماغ مع تقدم العمر والتمتع بشيخوخة صحية. وتمهد هذه الأبحاث عموماً الطريق نحو تحسينات في الوقاية والعلاج لاضطرابات الدماغ التي عادة ما تصاحب الشيخوخة مثل الخرف وآلزهايمر المنتشرة في دول العالم جميعها.
اقرأ أيضاً: هل يمكن لأغذية بسيطة أن تضمن شيخوخة صحية؟
فوائد أخرى للنحاس
بالإضافة إلى تعزيز صحة الدماغ، للنحاس فوائد عديدة مثل:
- المساعدة على امتصاص الحديد.
- تنشيط جهاز المناعة.
- إنتاج كريات الدم الحمراء.
- الوقاية من التهاب البروستات.
- تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم.
- تعزيز صحة العظام والأنسجة الضامة والقلب.