الغذاء

الغذاء

أدوات الطهي في التخييم
4 دقائق

ما هي أدوات الطهي التي تحتاجها لرحلات التخييم؟

كان والداي في ثمانينيات القرن الماضي يملآن السيارة بصناديق الحليب البلاستيكية وصناديق الكرتون المليئة بمستلزمات المطبخ قبل انطلاقهما في رحلات…

نقص الزنك
5 دقائق

للحامل وللرجال: أعراض وعلاج نقص الزنك

الزنك معدن يساعد الجسم في محاربة الالتهابات وإنتاج الخلايا، وهو مهم لشفاء الجروح وتركيب الحمض النووي، كما أنه عنصر أساسي…

نكهة أومامي
4 دقائق

ما هي نكهة «أومامي» التي تمنح الطعام لذّته؟

كيف تصف نكهة جبن «البارميزان»؟ ماذا عن مذاق مرق اللحم البقري الدّسم؟ أو نكهة الفطر الطازج الترابية؟ يمكنك تقريباً أن…

مذاق الطعام طعم الطعام
3 دقائق

هل كان مذاق الطعام ألذّ منذ 50 عاماً؟

ربما يكون هذا سؤالاً قد سمعته مرة أو أكثر في المحادثات: هل كان مذاق الطعام ألذ في الماضي؟ إنها واحدة…

الفيتامينات
5 دقائق

تعرف على أنواع الفيتامينات الأساسية: ما أهميتها ومن أين يمكن الحصول عليها؟

الشيء المذهل بشأن الفيتامينات هو أن حياتك تعتمد عليها حرفياً؛ لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى تناولها كمكمّلات غذائية.…

حقيقة الوحم
9 دقائق

وهمٌ أم حقيقة؟ دليلك العلمي لفهم وحم الحمل ودوافعه

لا شك أننا جميعاً سمعنا قصصاً عن امرأة حامل لا تريد سوى الآيس كريم والمخللات، أو الدجاج المقلي، وربما ألواح…